Aquest matí hem eixit a comprar algunes coses i en passar per davant d'unes prestatgeries he vist unes safates refrigerades amb cansalada viada filetejada com feia temps que no veia, no totes les safates m'agradaven però hi ha hagut una que em feia una guiñada d'ull i m'he alegrat perquè era la més bonica de totes. En vista de la il·lusió que m'ha causat, la meua dona m'ha concedit el capritx i a casa s'ha vingut a parar.
Y com bé imagineu l'he estrenada al migdia després d'un plat de sopa, deliciosa, de vici, en un entrepà de tal cansalada viada a la planxa al costat d'una mica de pimentó verd fregit, el seu oli de totes dues coses i el boníssim pa fent de contenidor de tot han fet que gaudira com quan encara treballant anàvem a esmorzar al bar.
Acabant-m'ho deia que d'ací al cel i he pensat que Sant Pere, el dia que vaja a veure'l, em dirà: Escolta Guillermo, a tu t'agraden els entrepans amb cansalada viada rostida i pimentó fregit? - Doncs clar que sí don Pedro, això és menjar de déus - Llavors, camina, passa cap a dins que tu eres dels meus.
Guillermo Piquer. Septiembre 2010
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Esta mañana hemos salido a comprar algunas cosas y al pasar ante unas estanterías he visto unas bandejas refrigeradas con panceta fileteada como hacía tiempo que no veía, no todas las bandejas me gustaban pero ha habido una que me hacía una guiñada de ojo y me he alegrado porque era la más bonita de todas. En vista de la ilusión que me ha causado, mi mujer me ha concedido el capricho y a casa se ha venido a parar.
Y como bien imagináis la he estrenado a mediodía después de un plato de sopa, deliciosa, de vicio, en un bocadillo de tal panceta a la plancha junto a un poco de pimiento verde frito, su aceite de ambas cosas y el buenísimo pan haciendo de contenedor de todo han hecho que disfrutara cómo cuando aún trabajando íbamos a almorzar al bar.
Acabándomelo decía que de aquí al cielo y me he quedado pensando que San Pedro, el día que vaya a verlo, me dirá: Escucha Guillermo, a ti te gustan los bocadillos de panceta asada y pimiento frito? - Pues claro que sí don Pedro, esto es comida de dioses - Venga pues, anda, pasa para adentro que tú eres de los míos.
